Ein gesunder Eintopf sollte in keiner Ernährung fehlen. Dieser hier mit Kartoffeln, Karotten, Kohl und vielen leckeren Gewürzen schmeckt besonders lecker. Atakilt Wat ist ein typisches Gericht aus Äthiopien, das dort gerne gegessen wird.

Wenn ihr es nachmachen wollt, hier kommen die Zutaten:

• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 2 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Kopf Kohl, klein geschnitten
• 1 Zwiebel, weiß
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 EL Chili, frisch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Prise Zimt
• 1 TL Kardamom
• Salz, Pfeffer

Alle Zutaten werden zusammen in eine Pfanne gegeben und angebraten. Danach wird die Temperatur reduziert und alles mit Deckel auf der Pfanne so lange gekocht, bis das Gemüse weich ist. Dann kann das Atakilt Wat auch schon serviert werden.

Guten Appetit!