Ukrainische Sirniki werden in Deutschland oft mit Quark hergestellt, wodurch der Teig sehr flüssig wird und die „Pfannkuchen“ tatsächlich wie Pfannkuchen werden. Im Original wird eine Art Hüttenkäse verwendet. Was sehr gut dafür geeignet ist, ist Schichtkäse, da er eher trocken ist. Wenn ihr dieses leckere Rezept nachmachen möchtet, dann braucht ihr nur wenige Zutaten…
Kategorie: Snack
Kolaczki
Leckere Plätzchen, die etwas an Blätterteig erinnern, gefüllt mit Marmelade. Ein Traum? Oh ja! Diese polnischen Kolaczki sind wirklich besonders lecker. Die Herstellung dauert zwar ein kleines bisschen länger als bei Ausstechplätzchen, aber die Mühe ist es auf jeden Fall wert. Wenn ihr sie auch mal ausprobieren wollt, hier kommen die Zutaten: 250 g Butter,…
Orechowki
Nachdem es vor kurzem besonders leckere chinesische Erdnussplätzchen gab (hier findet ihr das Rezept), möchte ich euch heute ein Rezept mit Walnüssen vorstellen: Orechowki aus Bulgarien. Es sind besonders leckere Makronen, die leicht zu machen sind und sehr lecker nach Weihnachten schmecken. Dazu braucht ihr: 3 Eiweiß 250 g zerkleinerte Walnüsse 100 g Zucker Vanillezucker…
Polvorónes
Lust auf ein sehr einfaches Gebäck, das trotzdem aber unheimlich gut schmeckt und auf der Zunge zergeht? Dann probiert doch einfach mal diese spanischen Polvorónes. Sie bestehen aus einem einfachen, leckeren Teig und werden einfach nur ausgestochen. Hier kommen auch schon die Zutaten: 550 g Mehl 250 g weiche Butter 150 g Puderzucker 200 g…
Ricciarelli
Auch in Italien werden gerne Kekse gebacken, und das nicht nur zu Weihnachten! Diese Ricciarelli sind außen knusprig und innen weich und sehen auch noch gut aus. Wenn ihr sie gerne ausprobieren möchtet, hier kommen auch schon die Zutaten: 400 g gemahlene Mandeln 100 g Puderzucker 40 g Maisstärke 5 EL Wasser 1 Päckchen Zitronenabrieb…
Latkes / Levivot
Zum Zeitpunkt dieses Blogeintrags ist gerade Chanukka. Ein Gericht, das die Juden zu diesem mehrtägigen Fest gerne essen sind Latkes (Jiddisch) oder Levivot (Hebräisch). Diese Kartoffelpuffer sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken wirklich himmlisch. Üblicherweise werden sie mit Apfelmus gegessen, sie schmecken aber auch pur oder mit anderen Toppings sehr lecker. Für die Latkes/Levivot…
Nazook
Nazook, auch Nazouk oder Gata genannt, ist ein sehr leckeres Gebäck aus Armenien. Diese Version enthält keine Nüsse, schmeckt aber trotzdem sehr lecker nach Marzipan. Hier kommen wir auch schon zu den Zutaten: 300 g Mehl 150 g Butter 120 g Naturjoghurt 1 EL Zucker 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung braucht…
Yam and Egg
Besonders in westafrikanischen Ländern wird die Yamswurzel sehr gerne gegessen. Während sie in einige Gerichte direkt eingebaut wird, wird sie manchmal auch als eine Art Beilage gegessen. In diesem Fall hier gibt es ein leckeres Rührei mit Tomaten, Zwiebeln und schön Schärfe. Die Yamswurzel wird zuerst geschält und gewaschen (danach bitte gut Hände waschen! Mir…
Pan de Muerto
Zu Allerheiligen wird in Mexiko üblicherweise ein besonderes Hefeteiggebäck gebacken: das Totenbrot, Pan de Muerto. Obwohl es Brot heißt, ist es eher eine Art Kuchen, ein bisschen süß, mit Orangengeschmack. Wer keine Lust hat, extra nach Mexiko zu fliegen, kann sein eigenes Pan de Muerto auch ganz einfach selber machen: Für den Vorteig braucht ihr:…
Afghan Cookies
Man könnte meinen, diese Kekse kommen aus Afghanistan oder haben zumindest etwas damit zu tun. Aber nein, ganz überraschenderweise ist das nicht der Fall. Es gibt verschiedene Geschichten darüber, wie diese Kekse ihren Namen erhalten haben, aber so gut wie keine haben etwas mit Afghanistan oder Afghanen zu tun. Woher auch immer diese Leckerei ihren…
internationalekuche.de 