Stellt euch einmal vor, da ist ein Mann, der zu arm ist, um seine Familie zu ernähren. Aus lauter Hoffnungslosigkeit zerschneidet er seine Kleidung und fängt an, sie zu kochen. Dabei betet er. Und plötzlich geschieht ein Wunder: Seine Kleidung verwandelt sich in einen Eintopf aus leckerem Rindfleisch. Hört sich seltsam an? Nun ja, aber…
Schlagwort: tomaten
Fattoush
Vor allem im Sommer hat man manchmal einfach Lust auf einen leckeren Salat mit viel Gemüse. Wie wäre es denn mal mit dieser Version aus dem Libanon, Fattoush genannt? Es ist ein sommerlicher Salat mit einem orientalischen Dressing und einem leckeren knusprigen Brot. Für den Salat braucht ihr: 1 Römersalat 1 Gurke 1 rote Zwiebel…
Hogao
Ob als Beilage oder einfach pur… Hogao schmeckt einfach lecker! Es besteht aus gesundem Gemüse, das in etwas Öl mit verschiedenen Gewürzen lecker gebraten wird. Üblicherweise wird Hogao zu den kolumbianischen Arepas gegessen. Hier geht’s zum Rezept. Und hier kommen auch schon die Zutaten für Hogao: 1 weiße Zwiebel 2 Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 1 Paprika…
Albóndigas
Gekochte Tomaten sind besonders gesund und Hackfleisch schmeckt lecker. Daher ist dieses Rezept für spanische Albóndigas ein Volltreffer. Leckere Hackbällchen, die in einer Tomaten-Sahne-Sauce gekocht werden. Schmeckt super und geht auch ganz leicht. Hier kommen auch schon die Zutaten: 500 g Hackfleisch 1 EL Petersilie 1 Ei 3 EL Paniermehl 1 gestr. TL Salz Pfeffer…
Israeli Shakshuka
Manchmal kann das Frühstück doch sehr eintönig sein. Wie wäre es denn mal mit etwas Anderem, zum Beispiel diesem leckeren Shakshuka aus Israel? Durch die leichte Schärfe und die vielen Tomaten sorgt dieses Gericht für einen guten Start in den Tag. Und es geht auch ganz einfach. Ihr braucht: 4 Eier 1 Zwiebel 1 rote…
Yam and Egg
Besonders in westafrikanischen Ländern wird die Yamswurzel sehr gerne gegessen. Während sie in einige Gerichte direkt eingebaut wird, wird sie manchmal auch als eine Art Beilage gegessen. In diesem Fall hier gibt es ein leckeres Rührei mit Tomaten, Zwiebeln und schön Schärfe. Die Yamswurzel wird zuerst geschält und gewaschen (danach bitte gut Hände waschen! Mir…
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