Hackbällchen, Frikadellen, Hackbraten. Hackfleisch ist beliebt und so vielseitig, dass man viel daraus machen kann. In Pakistan verwandeln die Leute Hackfleisch gerne in Chapli Kabab, leckere Frikadellen mit vielen Gewürzen und etwas Schärfe. Die Zubereitung ist dabei kinderleicht. Hier kommen die Zutaten: 500 g Hackfleisch 3 grüne Chili 2 Tomaten 1 Zwiebel (oder 2 kleine)…
Schlagwort: Rezept
Akara
Auch wenn sie süßem Hefegebäck ähneln, sind diese nigerianischen Akara doch ganz anders. Sie sind herzhaft, scharf und gehen eigentlich auch schneller. Solange die Bohnen schön geschält sind, zumindest. Aber bevor hier jetzt zu viel erzählt wird, kommen wir erst einmal zu den Zutaten: 200 bis 250 Gramm Schwarzaugenbohnen 1 Zwiebel 1 Habanero oder Scotch…
Appeltaart
Viele leckere Äpfel und eine schöne Menge Zimt. Hört sich gesund an, oder? Und doch ist es ein Kuchen, von dem man gerne auch mal zwei Stücke essen darf. Diese niederländische Appeltaart schmeckt unheimlich lecker, besonders, wenn der Kuchen noch warm ist. Wenn ihr ihn mal ausprobieren möchtet, hier kommen die Zutaten: 10 Äpfel, mittelgroß…
Carrot Rice
Manchmal kommt die Lust auf indisches Essen ganz plötzlich, aber man möchte einfach nicht bis zum nächsten Inder fahren. Kennt ihr das? Das ist ab jetzt kein Problem mehr, denn dieser indische Karottenreis schmeckt durch die indischen Gewürze super und geht auch schnell. Dazu braucht ihr: 200 g Langkornreis 3 Karotten 1 Zwiebel 1/2 TL…
Ofam
Süße Kochbananen zusammen mit einer richtig scharfen Habanero oder Scotch Bonnet, das sind die Hauptgeschmacksgeber für diese leckere ghanaische Speise. Sie geht sehr schnell und überraschend einfach. Hier kommen auch schon die Zutaten: 2 Kochbananen 1 Zwiebel 1 Habanero oder Scotch Bonnet 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 1/2 TL Muskat 1/2…
Brownie
Ein amerikanischer Brownie wird von Vielen geliebt. Oft ist er aber einfach zu süß oder innen zu trocken, obwohl er saftig sein sollte. Dieses Rezept hier geht super einfach und schmeckt toll. Probiert es doch mal aus. Für dieses Rezept braucht ihr: 125 g Mehl 1 TL Backpulver 250 g geschmolzene Butter 30 g Backkakao…
Rice and Peas
In der Karibik wird bekannterweise gerne scharf gegessen. Auch dieses Rezept aus Jamaika ist scharf, kann jedoch ganz einfach etwas abgeschwächt werden. Es sind nur wenige Zutaten, die dieses Rezept ausmachen, und trotzdem schmeckt es super lecker. Ihr wollt es nachmachen? Hier kommen die Zutaten: 1 Dose Kokosmilch 250 ml Wasser 300 g Reis 1/4…
Mechadong Baka
Die asiatische Küche im Allgemeinen ist in Deutschland ja ziemlich bekannt, jedoch kennen nur die wenigsten die philippinische Küche. Dieser Eintopf, der Mechadong Baka oder auch Beef Mechado genannt wird, ist einfach zu machen, schmeckt lecker und wärmt von innen. Zudem enthält er viel Gemüse. Für die Zubereitung braucht ihr: 500 g Rindfleisch in Würfeln…
Aargauer Rüeblitorte
Ob es nun Wochenende ist oder ihr einfach so Lust auf etwas Süßes habt: Manchmal muss es einfach ein Kuchen sein. Und damit dieser zumindest ein bisschen gesund ist, wird diese leckere Aargauer Rüeblitorte aus der Schweiz mit Karotten und Mandeln gebacken. Sie schmeckt lecker saftig und ist leicht zu machen. Hier kommen auch schon…
Harira Vegetarisch
Die Harira ist vielleicht eine der bekanntesten marokkanischen Suppen überhaupt. Während sie gerne mit Fleisch zubereitet wird, schmeckt die vegetarische Version genauso gut und geht auch etwas schneller. Für die Zubereitung braucht ihr: 1 Zwiebel 1 Handvoll Sellerie 60 g braune Linsen (z. B. Berglinsen) 2 EL Tomatenmark 400 g Passata 60 g Rundkornreis 1…
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