Ein herzhaftes Gericht mit Zutaten, die besonders viele Nährstoffe haben und zudem auch noch super schmecken: das ist das ghanaische Red-Red. Es wird dort oft gegessen, und obwohl es nicht unbedingt einen Schönheitspreis bekommen würde, solltet ihr es euch nicht entgehen lassen. Wenn ihr das Rezept ausprobieren wollt, hier kommen die Zutaten: 400 g Schwarzaugenbohnen…
Schlagwort: kochbanane
Plantain Tart
Kochbananen sind für viele herzhafte Gerichte bekannt, aber sie sind auch perfekt für süße Variationen geeignet. In Jamaika werden Kochbananen gerne in einen leckeren Teig gepackt. Wenn ihr dieses Gebäck auch einmal ausprobieren möchtet, hier geht es zu den Zutaten: 375 g Mehl 60 g Butter 1/2 TL Backpulver 120 ml Wasser Für die Füllung:…
Ofam
Süße Kochbananen zusammen mit einer richtig scharfen Habanero oder Scotch Bonnet, das sind die Hauptgeschmacksgeber für diese leckere ghanaische Speise. Sie geht sehr schnell und überraschend einfach. Hier kommen auch schon die Zutaten: 2 Kochbananen 1 Zwiebel 1 Habanero oder Scotch Bonnet 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 1/2 TL Muskat 1/2…
Plátanos al caldero
Kochbananen kann man nicht nur für herzhafte Speisen verwenden, sondern auch für Desserts. Je reifer sie ist, desto süßer schmeckt sie nämlich. Für Plátanos al caldero, ein Rezept aus der dominikanischen Republik, sollten die Kochbananen so reif wie möglich sein. Sie müssen nicht unbedingt schon komplett schwarz sein, aber auf jeden Fall schon einige schwarze…
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