Manchmal kommt die Lust auf indisches Essen ganz plötzlich, aber man möchte einfach nicht bis zum nächsten Inder fahren. Kennt ihr das? Das ist ab jetzt kein Problem mehr, denn dieser indische Karottenreis schmeckt durch die indischen Gewürze super und geht auch schnell. Dazu braucht ihr: 200 g Langkornreis 3 Karotten 1 Zwiebel 1/2 TL…
Kategorie: Vegetarisch
Ofam
Süße Kochbananen zusammen mit einer richtig scharfen Habanero oder Scotch Bonnet, das sind die Hauptgeschmacksgeber für diese leckere ghanaische Speise. Sie geht sehr schnell und überraschend einfach. Hier kommen auch schon die Zutaten: 2 Kochbananen 1 Zwiebel 1 Habanero oder Scotch Bonnet 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 1/2 TL Muskat 1/2…
Rice and Peas
In der Karibik wird bekannterweise gerne scharf gegessen. Auch dieses Rezept aus Jamaika ist scharf, kann jedoch ganz einfach etwas abgeschwächt werden. Es sind nur wenige Zutaten, die dieses Rezept ausmachen, und trotzdem schmeckt es super lecker. Ihr wollt es nachmachen? Hier kommen die Zutaten: 1 Dose Kokosmilch 250 ml Wasser 300 g Reis 1/4…
Harira Vegetarisch
Die Harira ist vielleicht eine der bekanntesten marokkanischen Suppen überhaupt. Während sie gerne mit Fleisch zubereitet wird, schmeckt die vegetarische Version genauso gut und geht auch etwas schneller. Für die Zubereitung braucht ihr: 1 Zwiebel 1 Handvoll Sellerie 60 g braune Linsen (z. B. Berglinsen) 2 EL Tomatenmark 400 g Passata 60 g Rundkornreis 1…
Israeli Shakshuka
Manchmal kann das Frühstück doch sehr eintönig sein. Wie wäre es denn mal mit etwas Anderem, zum Beispiel diesem leckeren Shakshuka aus Israel? Durch die leichte Schärfe und die vielen Tomaten sorgt dieses Gericht für einen guten Start in den Tag. Und es geht auch ganz einfach. Ihr braucht: 4 Eier 1 Zwiebel 1 rote…
Latkes / Levivot
Zum Zeitpunkt dieses Blogeintrags ist gerade Chanukka. Ein Gericht, das die Juden zu diesem mehrtägigen Fest gerne essen sind Latkes (Jiddisch) oder Levivot (Hebräisch). Diese Kartoffelpuffer sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken wirklich himmlisch. Üblicherweise werden sie mit Apfelmus gegessen, sie schmecken aber auch pur oder mit anderen Toppings sehr lecker. Für die Latkes/Levivot…
Gül Poğaçası
Gebäck gibt es in der Türkei besonders viel, auch in unterschiedlichen Formen. Eine besonders schöne und beliebte Form ist diese Rosenform. Der Teig für diese Poğaça ist sehr weich und bleibt mehrere Tage frisch. Sie können unterschiedlich gefüllt werden, mit Hackfleisch, Kartoffeln oder auch Schafskäse. Ich zeige euch heute Letzteres. Und hier kommen auch schon…
Brigadeiro
Gibt es eine Geburtstagsfeier in Brasilien, bei der diese Süßigkeit fehlt? Nun, vielleicht, aber ganz sicher nicht bei vielen. Denn die Brasilianer lieben ihre Brigadeiro. Sie sind auch ganz einfach zu machen. Hier kommen die Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 1 EL Butter 1 EL Backkakao 2 EL Instant-Kakao Schokostreusel nach Bedarf Auch die Zubereitung…
Klipići / Kiflice
Klipići, je nach Region auch Kiflice genannt, ist ein absolutes Muss am Frühstückstisch. Diese leckeren Hefeteighörnchen sind super schnell gemacht und schmecken lecker! Man braucht auch gar nicht viel dazu: Zutaten für 24 Stück: Für den „Vorteig“: 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel) 1 TL Zucker 1 TL Mehl 60 ml lauwarme Milch Für den…
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