Entweder als Beilage zu Ropa Vieja, pur oder als Beilage zu anderen Gerichten: Dieser Kokosreis schmeckt einfach himmlisch! Und er geht auch wirklich sehr schnell. Ihr braucht auch nur fünf Zutaten: 500 ml Kokosmilch 200 ml Wasser 250 g Reis 1 EL Salz Prise Zucker Der Reis wird mehrere Male gut gewaschen, bis die Stärke…
Kategorie: Vegan
Bagia Za Dengu
Sie erinnern etwas an Falafel, sind aber nicht ganz das Gleiche: Bagia za dengu aus Tansania und dem Swahililand. Da sie aus Kichererbsenmehl hergestellt werden, gehen sie ganz schnell und sie schmecken auch wirklich unheimlich lecker, ob warm oder kalt. Hier kommen auch schon die Zutaten: 125 g Kichererbsenmehl 1/2 TL Curry 1 Zwiebel, klein…
Hogao
Ob als Beilage oder einfach pur… Hogao schmeckt einfach lecker! Es besteht aus gesundem Gemüse, das in etwas Öl mit verschiedenen Gewürzen lecker gebraten wird. Üblicherweise wird Hogao zu den kolumbianischen Arepas gegessen. Hier geht’s zum Rezept. Und hier kommen auch schon die Zutaten für Hogao: 1 weiße Zwiebel 2 Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 1 Paprika…
Ndambé
Dieses Rezept aus Senegal kocht sich fast von alleine. Süßkartoffeln, Zwiebeln und Habanero klein schneiden und los geht’s! Und nach etwas über einer Stunde ist das Gericht auch schon fertig. Ein Scherz? Nein! Probiert es doch mal selbst aus. Ndambé geht nämlich nicht nur schnell (in Bezug auf den Arbeitsaufwand), sondern schmeckt auch unheimlich lecker!…
Chana Masala
Gesunde Kichererbsen, Tomaten und viele leckere Gewürze: das ist das indische Gericht Chana Masala. Hier kommen auch schon die Zutaten, die ihr dafür braucht: 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft 2 Zwiebeln 1 Dose Tomaten 2 EL Ingwerpaste 1/2 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 2 TL Korianderpulver 1 EL Garam Masala 1 EL Chili 1/4 TL Zimt…
Red-Red
Ein herzhaftes Gericht mit Zutaten, die besonders viele Nährstoffe haben und zudem auch noch super schmecken: das ist das ghanaische Red-Red. Es wird dort oft gegessen, und obwohl es nicht unbedingt einen Schönheitspreis bekommen würde, solltet ihr es euch nicht entgehen lassen. Wenn ihr das Rezept ausprobieren wollt, hier kommen die Zutaten: 400 g Schwarzaugenbohnen…
Atakilt Wat
Ein gesunder Eintopf sollte in keiner Ernährung fehlen. Dieser hier mit Kartoffeln, Karotten, Kohl und vielen leckeren Gewürzen schmeckt besonders lecker. Atakilt Wat ist ein typisches Gericht aus Äthiopien, das dort gerne gegessen wird. Wenn ihr es nachmachen wollt, hier kommen die Zutaten: 1 Karotte, in Scheiben geschnitten 2 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten 1/2 Kopf…
internationalekuche.de 