Mandazi ist ein frittiertes Gebäck, das in vielen afrikanischen Ländern gegessen wird, jedoch unterscheiden sich die Rezepte manchmal ein klein wenig. Ich zeige euch heute das Rezept für Coconut Mandazi (auch Mahamri genannt), die sehr gerne morgens zum Frühstück in Kenia gegessen werden. Die Zubereitung ist ganz leicht. Hier kommen wir auch schon zu den…
Kategorie: Snack
Gül Poğaçası
Gebäck gibt es in der Türkei besonders viel, auch in unterschiedlichen Formen. Eine besonders schöne und beliebte Form ist diese Rosenform. Der Teig für diese Poğaça ist sehr weich und bleibt mehrere Tage frisch. Sie können unterschiedlich gefüllt werden, mit Hackfleisch, Kartoffeln oder auch Schafskäse. Ich zeige euch heute Letzteres. Und hier kommen auch schon…
Yam Balls
Die Yamswurzel könnte man vielleicht auch die Kartoffel Afrikas nennen. Sie wird für viele Speisen verwendet. Der Geschmack ist dabei ein bisschen schwer zu beschreiben. Es ist kein starker Eigengeschmack, ein bisschen ähnelt er der Kartoffel tatsächlich. Ein gutes Rezept, um die Yamswurzel mal auszuprobieren, sind Yam Balls, die sowohl in Ghana als auch in…
Klipići / Kiflice
Klipići, je nach Region auch Kiflice genannt, ist ein absolutes Muss am Frühstückstisch. Diese leckeren Hefeteighörnchen sind super schnell gemacht und schmecken lecker! Man braucht auch gar nicht viel dazu: Zutaten für 24 Stück: Für den „Vorteig“: 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel) 1 TL Zucker 1 TL Mehl 60 ml lauwarme Milch Für den…
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