Stellt euch einmal vor, da ist ein Mann, der zu arm ist, um seine Familie zu ernähren. Aus lauter Hoffnungslosigkeit zerschneidet er seine Kleidung und fängt an, sie zu kochen. Dabei betet er. Und plötzlich geschieht ein Wunder: Seine Kleidung verwandelt sich in einen Eintopf aus leckerem Rindfleisch. Hört sich seltsam an? Nun ja, aber…
Kategorie: Rindfleisch
Albóndigas
Gekochte Tomaten sind besonders gesund und Hackfleisch schmeckt lecker. Daher ist dieses Rezept für spanische Albóndigas ein Volltreffer. Leckere Hackbällchen, die in einer Tomaten-Sahne-Sauce gekocht werden. Schmeckt super und geht auch ganz leicht. Hier kommen auch schon die Zutaten: 500 g Hackfleisch 1 EL Petersilie 1 Ei 3 EL Paniermehl 1 gestr. TL Salz Pfeffer…
Chapli Kabab
Hackbällchen, Frikadellen, Hackbraten. Hackfleisch ist beliebt und so vielseitig, dass man viel daraus machen kann. In Pakistan verwandeln die Leute Hackfleisch gerne in Chapli Kabab, leckere Frikadellen mit vielen Gewürzen und etwas Schärfe. Die Zubereitung ist dabei kinderleicht. Hier kommen die Zutaten: 500 g Hackfleisch 3 grüne Chili 2 Tomaten 1 Zwiebel (oder 2 kleine)…
Mechadong Baka
Die asiatische Küche im Allgemeinen ist in Deutschland ja ziemlich bekannt, jedoch kennen nur die wenigsten die philippinische Küche. Dieser Eintopf, der Mechadong Baka oder auch Beef Mechado genannt wird, ist einfach zu machen, schmeckt lecker und wärmt von innen. Zudem enthält er viel Gemüse. Für die Zubereitung braucht ihr: 500 g Rindfleisch in Würfeln…
Ardei umpluţi
Ich glaube, es gibt fast in jedem Land eine bestimmte Version der gefüllten Paprika. Hier stelle ich euch die rumänische Version vor – Ardei umpluţi. Die Herstellung ist ganz einfach und man braucht auch gar nicht so viele Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Karotten 120 g Reis 350 g Hackfleisch 1 EL Rinderbrühe (Pulver) 60 ml Tomatenmark 6…
Egusi Soup
Wer noch nie afrikanisch gekocht hat, aber gerne mal etwas Neues ausprobiert, sollte vielleicht mit diesem Eintopf beginnen. Er gehört zu den beliebtesten Gerichten in Nigeria und ist auch ganz einfach zuzubereiten. Eine Besonderheit bei diesem Eintopf ist die Zugabe von gemahlenen Egusi-Kernen. Diese Kerne gibt es im afrikanischen Laden zu kaufen – oder man ersetzt…
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