Auch in Italien werden gerne Kekse gebacken, und das nicht nur zu Weihnachten! Diese Ricciarelli sind außen knusprig und innen weich und sehen auch noch gut aus. Wenn ihr sie gerne ausprobieren möchtet, hier kommen auch schon die Zutaten: 400 g gemahlene Mandeln 100 g Puderzucker 40 g Maisstärke 5 EL Wasser 1 Päckchen Zitronenabrieb…
Kategorie: Rezept
Prjaniki
Diese russischen Lebkuchen sind voller Gewürze und Honig und schmecken dadurch wie Weihnachten pur. Sie sind sehr einfach zu machen und müssen nicht durchziehen. Bevor mit dem Teig so richtig losgelegt werden kann, muss erst einmal eine Art Sirup hergestellt werden. Dafür braucht ihr: 125 g Butter 125 g Honig 50 g Zucker 25 ml…
Chinesische Erdnuss-Kekse
Auch in China werden gerne Plätzchen gebacken. Ein leckeres Beispiel dafür sind diese Erdnussplätzchen, die nicht nur schnell gehen, sondern auch besonders stark nach Erdnuss schmecken – denn sie enthalten nicht nur frische Erdnüsse, sondern auch Erdnussöl. Und hier kommen auch schon die Zutaten: 225 g Erdnüsse, ohne Schale Zusätzliche Erdnüsse zum Verzieren 250 g…
Speculaas
Es ist Zeit für leckere Weihnachtsplätzchen. Was bei vielen heutzutage nicht fehlen darf, sind Spekulatius. Hier kommt ein Rezept für niederländische Spekulatius – Speculaas genannt. Der Teig schmeckt durch die viele Gewürze wirklich sehr lecker. Und ein bisschen gesund sind die Plätzchen noch dazu 😉 Hier kommen wir auch schon zu den Zutaten: 120 g…
Israeli Shakshuka
Manchmal kann das Frühstück doch sehr eintönig sein. Wie wäre es denn mal mit etwas Anderem, zum Beispiel diesem leckeren Shakshuka aus Israel? Durch die leichte Schärfe und die vielen Tomaten sorgt dieses Gericht für einen guten Start in den Tag. Und es geht auch ganz einfach. Ihr braucht: 4 Eier 1 Zwiebel 1 rote…
Latkes / Levivot
Zum Zeitpunkt dieses Blogeintrags ist gerade Chanukka. Ein Gericht, das die Juden zu diesem mehrtägigen Fest gerne essen sind Latkes (Jiddisch) oder Levivot (Hebräisch). Diese Kartoffelpuffer sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken wirklich himmlisch. Üblicherweise werden sie mit Apfelmus gegessen, sie schmecken aber auch pur oder mit anderen Toppings sehr lecker. Für die Latkes/Levivot…
Nazook
Nazook, auch Nazouk oder Gata genannt, ist ein sehr leckeres Gebäck aus Armenien. Diese Version enthält keine Nüsse, schmeckt aber trotzdem sehr lecker nach Marzipan. Hier kommen wir auch schon zu den Zutaten: 300 g Mehl 150 g Butter 120 g Naturjoghurt 1 EL Zucker 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung braucht…
Yam and Egg
Besonders in westafrikanischen Ländern wird die Yamswurzel sehr gerne gegessen. Während sie in einige Gerichte direkt eingebaut wird, wird sie manchmal auch als eine Art Beilage gegessen. In diesem Fall hier gibt es ein leckeres Rührei mit Tomaten, Zwiebeln und schön Schärfe. Die Yamswurzel wird zuerst geschält und gewaschen (danach bitte gut Hände waschen! Mir…
Pan de Muerto
Zu Allerheiligen wird in Mexiko üblicherweise ein besonderes Hefeteiggebäck gebacken: das Totenbrot, Pan de Muerto. Obwohl es Brot heißt, ist es eher eine Art Kuchen, ein bisschen süß, mit Orangengeschmack. Wer keine Lust hat, extra nach Mexiko zu fliegen, kann sein eigenes Pan de Muerto auch ganz einfach selber machen: Für den Vorteig braucht ihr:…
Afghan Cookies
Man könnte meinen, diese Kekse kommen aus Afghanistan oder haben zumindest etwas damit zu tun. Aber nein, ganz überraschenderweise ist das nicht der Fall. Es gibt verschiedene Geschichten darüber, wie diese Kekse ihren Namen erhalten haben, aber so gut wie keine haben etwas mit Afghanistan oder Afghanen zu tun. Woher auch immer diese Leckerei ihren…
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